Del mismo modo que la energía más barata es aquella que no se consume, el residuo que menos contamina es aquel que no se genera. De modo que mucho mejor que reciclar es no generar, pero en caso de tener que generar, sería mejor reutilizar que reciclar.


En Let's Cook nos movemos para reducir los residuos que genera nuestra operación, estamos siempre atentos a mejorar procesos y materiales de packaging para avanzar en este sentido.


La mayor parte del impacto se produce en casa, al consumir el producto. Por eso queremos pedirte que te sumes a este movimiento y tratamos de ayudarte con algo de información.


Dicho esto, en esta entrada te contaremos cómo puedes tratar a cada elemento cuando cocines con Let’s Cook.

## Papel:

Puede que la bolsa de papel donde te llegan los meal kits de Let’s Cook llegue un poco arrugada por el transporte. Pero no te preocupes, si la vuelves a doblar y a alisar un poco puedes reutilizarla para ir al supermercado o para introducir en ella el papel y cartón que vayas desechando en casa y así tirarla posteriormente al contenedor azul.


Aquí también puedes poner las bolsitas de papel que utilizamos para envasar las especias y algunos otros ingredientes.


Estás bolsas se transformarán en pasta de papel que posteriormente será utilizada para hacer nuevas cajas de cartón, bolsas y ¡hasta papel de cocina!


![Contenedor azul.jpeg](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/Contenedor_azul_0a43cc0e9b.jpeg)



## Cristal:

![bote cristal.jpg](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/bote_cristal_c98fb879c7.jpg)

Los frascos de cristal donde recibes las salsas (balsámico, soja, teriyaki, etc ) son retornables. Esto significa que se los puedes entregar al repartidor de Let’s Cook cuando vuelva la siguiente semana con tu nuevo pedido. En Let’s Cook los llevaremos a un centro de esterilización para volverlos a utilizar en próximos pedidos.


Otra opción es que te los quedes para reutilizarlos en tu hogar, ¡muchos de nosotros guardamos especias, semillas y tantas otras cosas!


Si por alguna razón no pudieras devolverlos al repartidor o reutilizarlos en casa, ¡por favor utiliza el contenedor verde para reciclar estos envases!


Y recuerda que la tapa metálica debe ir en el contenedor amarillo.

![contenedor verde.jpeg](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/contenedor_verde_226f039cb1.jpeg)


## Orgánico:

Cuando cocinamos, es prácticamente imposible que no se generen residuos orgánicos. Los meal kits de Let’s cook te permitirán minimizar este tipo de residuos, pero no eliminarlos por completo. Piel y hojas de verdura, cáscara de huevos, entre otros.


Existen biodigestores domiciliarios en los que puedes producir energía limpia con tus residuos orgánicos. Este tipo de productos no sólo te permite eliminar tus desechos orgánicos, ¡si no que los convertirás en energía, que puedes usar en tu propio hogar! Además, tendrás un compost hogareño ideal para tus plantas, o también compartir con los vecinos, ¿por qué no?


[**Aquí**](https://www.homebiogas.com/) te dejamos uno, pero si haces una búsqueda en Google, encontrarás muchas opciones.


También recibirás envases de PLA con algunos ingredientes y verduras, estos son biodegradables y debes colocarlos en el contenedor marrón. Es importante aclarar que estos envases no son adecuados para los biodigestores de casa, necesitan ciertas características sólo alcanzadas en biodigestores industriales.


Puedes depositar todo lo orgánico en los contenedores marrones, e incluso puedes llevarlo en las bolsas de plástico para basura, éstas serán separadas luego en la central.


![Contenedor marron.jpeg](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/Contenedor_marron_ac305daffe.jpeg)



## Envases:

Sólo en algunos casos en Let’s cook utilizamos bolsas de plástico. El motivo es asegurar que las verduras y carnes que envasamos en ellas se mantengan en el mejor estado de conservación posible.


Debes reciclar estos envases en el contenedor amarillo.

![Contenedor amarillo.jpeg](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/Contenedor_amarillo_f3cc8c638d.jpeg)



Tratamos siempre de minimizar el uso de estos envases y los vamos sustituyendo a medida que encontramos mejores alternativas y más cuidadosas con el medio ambiente. Siempre estamos abiertos a seguir aprendiendo y cambiando para bien, por eso, si tienes alguna sugerencia o idea te invitamos a escribirnos a info@letscooknow.es


## Otros restos:

El contenedor gris no es propiamente dicho un contenedor de reciclaje ya que en él se depositan aquellos residuos que no se pueden lanzar en el resto de contenedores para su posterior reciclado. No obstante, puede darse la circunstancia que debéis utilizarlo.


Si preparando o degustando alguna de las recetas de Let’s cook se os rompe algún plato o recipiente cerámico, el contenedor adecuado es el gris.

![Contenedor gris.jpeg](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/Contenedor_gris_4718c04944.jpeg)



## Puntos verdes

Si al preparar alguna de las deliciosas recetas de Let’s Cook tienes residuo de aceites vegetales (ya sea de oliva, girasol, sésamo, etc..), puedes almacenarlo y un día llevarlo al punto verde más cercano a casa.


El aceite de cocina se utiliza para producir biodiesel.


Hasta aquí todo por ahora, esperamos que tengas una gran experiencia en la cocina, reutilizando todo lo posible, reciclando al máximo.


Si aún no lo conoces, prueba [**Let's cook**](https://letscooknow.es/) apuntándote a nuestros [**planes semanales**](https://letscooknow.es/planes?planSlug=plan-familiar&personas=3&recetas=3), recibe un código de descuento de 5€ en tu email suscribiéndote al newsletter.


Nuevamente comentarte que este es un post **"vivo"**, iremos actualizando mejores prácticas y novedades. Estéis atentos y por favor, si realizáis alguna tarea de la que estéis orgullosos, cuéntanos en un comentario, ¡nos encanta aprender de vosotr@s!


Una breve guía con las mejores prácticas de tratamiento de residuos de Let's cook.

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Guía de reciclaje de Let’s cook

Se dice que el pollo Tikka Masala es un plato original de la India Británica, que incluía también Pakistán y Bangladesh, y es una de las **recetas** más populares de la gastronomía india.


A nivel nutricional es un plato completo y saludable, ya que nos aporta los macronutrientes necesarios de una forma equilibrada. Por una parte, el pollo, como fuente de proteína; por otro lado, el arroz, como fuente de hidratos de carbono y, por último, el ghee y yogur griego como fuente de grasas. En ese sentido, me gustaría recalcar que las grasas son necesarias e imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo. En los últimos años ha habido muy mala publicidad sobre las grasas y se les ha echado la culpa de los problemas de sobrepeso, obesidad y patologías cardiovasculares actuales. Pero a día de hoy sabemos que hay otros factores relacionados con estas patologías, como son el consumo de alimentos ultraprocesados ricos en azúcares, aditivos y grasas “trans”, que éstas sí son perjudiciales; el sedentarismo; el ambiente obesogénico que nos rodea y que nos incita a comprar comida poca nutritiva y muy calórica, etc.


La receta tikka masala es, además, rica en fitoquímicos, provenientes principalmente del tomate y las especias. El garam masala es una mezcla de diferentes hierbas y especias, entre las cuales se encuentra el cilantro, comino, canela, jengibre, pimienta, hinojo, clavo, anís, nuez moscada y cardamomo, a la que se añade cúrcuma y jengibre fresco a la receta. Como ya he comentado anteriormente, éstos son ricos en fitoquímicos, los cuales tienen funciones muy importantes para nuestra salud ayudando a prevenir enfermedades tales como el cáncer, patología cardiovascular y retardar del envejecimiento celular.


Para que el plato sea una cena completa, recomiendo añadirle una ensalada de acompañamiento, con el objetivo de aportar la fibra, vitaminas y minerales necesarios.


### Variación vegana

Si eres vegano/a puedes sustituir el ghee por aceite de oliva o coco, el yogur griego por yogur de leche de coco y el pollo por garbanzos.



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## Receta Pollo tikka masala

Ingredientes Pollo Tikka Masala

(para 2 raciones)



1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada india)

1 cebolla blanca pequeña

1 cucharada de garam masala

½ cucharadita de cúrcuma molida

1 guindilla verde pequeña sin semillas y finamente picada

¼ de cucharadita de jengibre fresco rallado

300g de pechuga de pollo

400ml de tomate passata (tomate triturado concentrado)

50g de yogur griego natural

120g de arroz basmati (peso en crudo)

Sal

Pimienta negra

Una pizca de azúcar


### Preparación Pollo Tikka Masala


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Video Receta Pollo Tikka Masala




Para la mise en place del plato necesitamos pelar y picar la cebolla bien pequeña, quitar las semillas de la guindilla y picarla también bien pequeña y trocear la pechuga de pollo a dados.

Una vez tenemos los ingredientes listos, ponemos en una sartén el ghee a calentar a fuego medio-bajo. Cuando está caliente, se añade la cebolla picada y se saltea un par de minutos o hasta que se ablande.

Cuando la cebolla ya está blanda, añadimos el garam masala, la cúrcuma molida, la guindilla y el jengibre rallado y salteamos durante 1 minuto mientras mezclamos.

Incorporamos la pechuga de pollo, la passata y el yogur, removemos y llevamos a ebullición. Cuando llega a ebullición bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 20 minutos. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.

Mientras cocemos el arroz basmati durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido al punto deseado.

Servimos el arroz blanco y el pollo en boles diferentes, que es como se sirve en la India, pero una vez servida nuestra porción en el plato, se recomienda ir mezclando el arroz con el pollo y la salsa.
¡Que aproveche!


Let's cook te puede enviar los ingredientes de esta receta en cantidades exactas haciendo click [**aquí**](https://letscooknow.es/).

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<imagen laura>

Laura Ciurans es Dietista-Nutricionista por la Universitat de Barcelona, certificada en Coaching Nutricional y especializada en Obesidad y Adelgazamiento y Nutrición Clínica. Su forma de trabajo es desde la Nutrición Consciente, ya que como ella dice, “A partir de la conciencia vienen los cambios tanto en la alimentación, como en otros aspectos de la vida. Una alimentación saludable, junto con el ejercicio físico y estilo de vida, son los pilares fundamentales para gozar de una buena salud.”


Puedes conocerla y saber más de su filosofía en sus redes sociales: @laura.ciurans

Cómo preparar el pollo Tikka Masala, con video, ingredientes y receta paso a paso.

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Receta pollo Tikka Masala con arroz por Laura Ciurans

## HelloFresh in Barcelona? Let's cook is your answer

Regardless of where we call home, busy people worldwide struggle to follow a balanced diet that is good for our health, wallets and the planet. You may have heard of, or even used, a meal-kit delivery service such as HelloFresh.  These meal kit delivery services are increasingly popular because they check all the boxes. They provide delicious, healthy, convenient, affordable, and family-friendly meals conveniently right to your doorstep. Whether you are new to the city or have lived here all of your life, you might have noticed that you can't find Blue Apron, Mindful Chef or HelloFresh in Barcelona.  Not to worry, though, Let’s cook is Barcelona’s own unique meal kit delivery service. We bring the freshest local ingredients and creative recipes written in English, all conveniently-delivered right to your doorstep. We are excited to be part of this dining revolution, offering new options for Barcelona’s residents.

[![get cooking.JPG](https://lets-cook-blog-assets.s3.eu-west-3.amazonaws.com/get_cooking_1d687d046f.JPG)](https://letscooknow.es/planes?planSlug=plan-familiar&personas=3&recetas=3)

<Get cooking button>

## What is a meal kit delivery service anyways?

It is a subscription food service that allows you to choose a menu with the number of servings you prefer, receive the ingredients at home and prepare them yourself, guided by the recipe you have requested.  Meal kit delivery services are increasingly popular because:



With pre-planned meals and pre-measured ingredients, meal kits lower your stress and worry. No more weekly meal-planning or grocery shopping on your to-do list.

Meal kits free up more time for you to sit and enjoy your meal with their** shortened cooking and preparation times. **

Step-by-step recipe instructions (in English!) with photo illustrations are an excellent way for new cooks to learn how to cook.

Foodies and expert chefs alike appreciate learning new recipes and expanding their repertoire with creative ingredients.

Premeasured ingredients are appropriately-portioned to help you eat a healthy amount of food without over-eating.  Restaurant and takeout premade meals can contain excess salt, sugar, or fat.  With a meal delivery kit, you get to choose how to make your meal healthy and delicious.


Two Swedish brothers searching for a better way to enjoy home-cooked, healthy meals while saving time and money first invented the world’s first meal kit subscription service. Today’s consumers like yourself, increasingly want direct contact with quality ingredients harvested locally and sustainably.


While some meal kit companies deliver partially-cooked ingredients or frozen meals for you to reheat, Let’s cook does not.  Instead, we put the chef’s hat and apron on you. We choose exciting recipes and only the freshest ingredients for you and your family to enjoy cooking together.


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Let's cook - Food boxes - The best alternative for HelloFresh in Barcelona


## The HelloFresh model comes to Barcelona.

Barcelona’s food and restaurant scene are world-renowned. Why choose a meal kit delivery service when there are so many delicious options in the Catalan capital?



Affordability- The price per serving of the Let’s cook meal averages between €5/serving and 7€/serving. Visit weekly plans

Convenience and Flexibility- Let’s cook offers family, vegetarian, or gourmet plans, and you can skip meals or cancel your plan at any time, no strings attached.

Health concerns- With the pandemic and lockdowns, you can stay healthy by having your Let’s cook meals delivered right to your door and avoiding crowded public transportation or markets.


If you are a non-native Spaniard or English-speaking ex-pat, you may find yourself overwhelmed by trying to grocery shop in a foreign country or language. Sometimes after a long day of work, it can be exhausting to navigate the pescadería or the tourist crowds at La Boquería. Let’s cook’s website and recipes are even in English! If you have younger children who have not yet acclimated to the later Spanish restaurant dining hours, Let’s cook is a great way to get a healthy meal your children will love on the table quickly and at a reasonable hour.


Barcelona residents, native-born and foreign, all want to save time and money when it comes to eating, but without sacrificing the enjoyment of eating.



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Let’s cook’s has recipes in English


Our commitment to quality

Four basic principles guide us at Let’s cook when developing our meal kits and different weekly plans:



Balanced diet. We know that you can eat well and healthy economically.

Locally-grown. For both your health and the planet’s health, we search for only the freshest, in-season products grown close to your home.

Varied and flexible offers. We adapt to your tastes and needs, and not the other way around.

Sustainable food. We aspire to reduce food waste and continuously work to deliver our meal kits in recyclable containers with the least amount of packaging.


We know that cooking can be an effort, but that it is also a pleasure. Let’s cook in Barcelona cultivates the appreciation for the art of food that Barcelona is known for. Home delivery brings the convenience that made the HelloFresh model so popular right to your doorstep. We are excited to offer Barcelona this tailor-made culinary service. Welcome, and we can’t wait for you to enjoy your next meal with Let’s cook.


HelloFresh in Barcelona? Let's Cook is your answer.

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Searching for HelloFresh in Barcelona? Let’s cook is your answer

El COVID-19 ha dejado huella en el ámbito de la alimentación y la cocina. El auge de los meal kits es la prueba evidente de ello.

Tras la tempestad llega la calma; es el momento de sentarse a pensar, mirar adelante y atrás, extraer conclusiones y tratar de proyectarlas hacia el futuro. Mientras seguimos dándole vueltas y adaptándonos a la dichosa “nueva normalidad”, podemos comprobar que muchas cosas han cambiado ya; el éxito de los meal kits es una prueba evidente de ello.


No es que el kit de comida a domicilio sea un producto de la pandemia, porque hace años que entró en escena. Pero lo que sí es cierto es que mucha gente ha descubierto y comprobado sus virtudes en estos momentos de cambio; ha sido un momento de evidente expansión y consolidación para esta forma de gestionar nuestra alimentación.

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Meal Kit a domicilio


## Meal prep, batch cooking y meal kits: una “nueva” forma de alimentarnos

Siempre ocurre: en los momentos de crisis se gestan las grandes revoluciones. No tienen por qué ser revoluciones de rompe y rasga, de esas que pretenden empezar de cero; en realidad suelen ser modificaciones sutiles pero generalizadas en la conducta de muchas personas las que lleva a un verdadero cambio de paradigma.


A nadie se le escapa que cada vez prestamos más atención a nuestro bienestar y que procuramos desarrollar hábitos más saludables. Esto es evidente en el ámbito de la alimentación, donde se comprueba un paulatino pero creciente interés por una alimentación de calidad. Y calidad quiere decir, aquí, saber lo que comemos y prepararlo nosotros mismos.


Es curioso ver cómo cada generación reescribe su historia. Así, se imponen y popularizan nuevos términos para definir conductas antiguas; los famosos meal prep y batch cooking no dejan de ser lo que hacían las madres trabajadoras del siglo pasado (las nuestras) y una práctica habitual en la cocina profesional.


Lo que sí resulta más novedoso, aunque esté emparentado en sus principios y sea perfectamente compatible con estos procesos que mencionamos, es el concepto del meal kit: tú defines las recetas que quieres cocinar a lo largo de la semana y recibes los ingredientes necesarios, ni más ni menos, acompañados de las instrucciones para cocinarlos como tú quieres.

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Meal kit delivery


## ¿Y después del coronavirus?

Lo que ya era una fuerte tendencia antes de la pandemia se ha visto confirmada y muy acentuada durante los periodos de cuarentena y confinamiento que hemos vivido. Después de todo, recibir tus cajas de comida a domicilio con ingredientes y recetas previamente seleccionados por ti mismo… Es difícil competir con ese servicio, ¿no?


En el escenario que se abre ahora ante todos nosotros podremos identificar algunas cosas que vuelven a ser “como siempre”, pero comprobaremos que en otros casos no hay vuelta atrás. Es muy probable que esta haya sido la sacudida que nos ayude a ver lo que realmente es importante; la alimentación de calidad es una de esas prioridades redescubiertas.


Por ello, en los próximos años veremos cómo los meal kits cobran carta de naturaleza en nuestra forma de comer. Pronto a nadie le parecerá extraño seleccionar online un menú semanal y recibir en casa todo lo que necesitas para prepararlo; y sin tener que sacrificar la variedad ni pagar precios exorbitantes.


Ya que este periodo (que nos gusta ver como una oportunidad más que otra cosa) nos ha ayudado a cambiar nuestra perspectiva en muchos sentidos y a adquirir buenos hábitos (o al menos a intentarlo), vamos a procurar que no quede todo en agua de borrajas, ¿no te parece? El movimiento de la comida DIY a domicilio es una de esas tendencias que deberíamos asumir sin dudarlo.

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Comida DIY a domicilio


## Los meal kits nos ayudan a mejorar nuestra calidad de vida

No podemos saber lo que nos depara el futuro, pero sí podemos introducir en nuestras vidas los cambios necesarios para afrontarlo con optimismo; y, ante todo, para vivir mejor. Este es, cómo no, el mejor momento; no lo dejes pasar.


Llevamos a tu casa todo lo que necesitas para preparar la cena. Productos frescos y recetas para cocinar platos buenos y ricos cada semana.

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Guía de reciclaje de Let’s cook

Receta pollo Tikka Masala con arroz por Laura Ciurans

Searching for HelloFresh in Barcelona? Let’s cook is your answer

El boom de los meal kits en el panorama poscoronavirus

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