Se dice que el pollo Tikka Masala es un plato original de la India Británica, que incluía también Pakistán y Bangladesh, y es una de las **recetas** más populares de la gastronomía india.


A nivel nutricional es un plato completo y saludable, ya que nos aporta los macronutrientes necesarios de una forma equilibrada. Por una parte, el pollo, como fuente de proteína; por otro lado, el arroz, como fuente de hidratos de carbono y, por último, el ghee y yogur griego como fuente de grasas. En ese sentido, me gustaría recalcar que las grasas son necesarias e imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo. En los últimos años ha habido muy mala publicidad sobre las grasas y se les ha echado la culpa de los problemas de sobrepeso, obesidad y patologías cardiovasculares actuales. Pero a día de hoy sabemos que hay otros factores relacionados con estas patologías, como son el consumo de alimentos ultraprocesados ricos en azúcares, aditivos y grasas “trans”, que éstas sí son perjudiciales; el sedentarismo; el ambiente obesogénico que nos rodea y que nos incita a comprar comida poca nutritiva y muy calórica, etc.


La receta tikka masala es, además, rica en fitoquímicos, provenientes principalmente del tomate y las especias. El garam masala es una mezcla de diferentes hierbas y especias, entre las cuales se encuentra el cilantro, comino, canela, jengibre, pimienta, hinojo, clavo, anís, nuez moscada y cardamomo, a la que se añade cúrcuma y jengibre fresco a la receta. Como ya he comentado anteriormente, éstos son ricos en fitoquímicos, los cuales tienen funciones muy importantes para nuestra salud ayudando a prevenir enfermedades tales como el cáncer, patología cardiovascular y retardar del envejecimiento celular.


Para que el plato sea una cena completa, recomiendo añadirle una ensalada de acompañamiento, con el objetivo de aportar la fibra, vitaminas y minerales necesarios.


### Variación vegana

Si eres vegano/a puedes sustituir el ghee por aceite de oliva o coco, el yogur griego por yogur de leche de coco y el pollo por garbanzos.



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## Receta Pollo tikka masala

Ingredientes Pollo Tikka Masala

(para 2 raciones)



1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada india)

1 cebolla blanca pequeña

1 cucharada de garam masala

½ cucharadita de cúrcuma molida

1 guindilla verde pequeña sin semillas y finamente picada

¼ de cucharadita de jengibre fresco rallado

300g de pechuga de pollo

400ml de tomate passata (tomate triturado concentrado)

50g de yogur griego natural

120g de arroz basmati (peso en crudo)

Sal

Pimienta negra

Una pizca de azúcar


### Preparación Pollo Tikka Masala


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Video Receta Pollo Tikka Masala




Para la mise en place del plato necesitamos pelar y picar la cebolla bien pequeña, quitar las semillas de la guindilla y picarla también bien pequeña y trocear la pechuga de pollo a dados.

Una vez tenemos los ingredientes listos, ponemos en una sartén el ghee a calentar a fuego medio-bajo. Cuando está caliente, se añade la cebolla picada y se saltea un par de minutos o hasta que se ablande.

Cuando la cebolla ya está blanda, añadimos el garam masala, la cúrcuma molida, la guindilla y el jengibre rallado y salteamos durante 1 minuto mientras mezclamos.

Incorporamos la pechuga de pollo, la passata y el yogur, removemos y llevamos a ebullición. Cuando llega a ebullición bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 20 minutos. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.

Mientras cocemos el arroz basmati durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido al punto deseado.

Servimos el arroz blanco y el pollo en boles diferentes, que es como se sirve en la India, pero una vez servida nuestra porción en el plato, se recomienda ir mezclando el arroz con el pollo y la salsa.
¡Que aproveche!


Let's cook te puede enviar los ingredientes de esta receta en cantidades exactas haciendo click [**aquí**](https://letscooknow.es/).

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Laura Ciurans es Dietista-Nutricionista por la Universitat de Barcelona, certificada en Coaching Nutricional y especializada en Obesidad y Adelgazamiento y Nutrición Clínica. Su forma de trabajo es desde la Nutrición Consciente, ya que como ella dice, “A partir de la conciencia vienen los cambios tanto en la alimentación, como en otros aspectos de la vida. Una alimentación saludable, junto con el ejercicio físico y estilo de vida, son los pilares fundamentales para gozar de una buena salud.”


Puedes conocerla y saber más de su filosofía en sus redes sociales: @laura.ciurans

Cómo preparar el pollo Tikka Masala, con video, ingredientes y receta paso a paso.

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Receta pollo Tikka Masala con arroz por Laura Ciurans

Sin importar de dónde seamos, la edad o el género, todos necesitamos hacer la compra de productos de alimentación y limpieza. Es uno de los gastos más importantes en nuestra economía y puede variar mucho dependiendo de dónde vivamos y cuál sea el lugar elegido para realizar la compra.


Según el informe Alimentación, Sociedad y Decisión Alimentaria en la España del siglo XXI, elaborado por Fundación Mapfre y la Universidad CEU San Pablo de Madrid, 7 de cada 10 españoles reconoce gastar entre 150€ y 450Є en la compra mensual del supermercado y el 53% reconoce comprar marcas blancas. Las tendencias ahora son diferentes a las del pasado. En el mismo estudio se detalla que en los últimos dos años ha incrementado el gasto promedio en alimentación y los clientes consumen productos frescos con mayor frecuencia. El 92,6% de los españoles declara que busca alimentos saludables en el supermercado.

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Alimentos saludables en supermercado


Una de las grandes ventajas que ofrece Let’s cook es que los ingredientes llegan en cantidades exactas y así se evita el desperdicio. Si no existiese Let’s cook, cuando decidiéramos preparar una nueva receta, primero tendríamos que buscar en algún libro o en internet la forma de preparar esa receta que más nos guste, y luego hacer el listado de los ingredientes a comprar. Es muy común que no todos los ingredientes se encuentren en el mismo lugar, por más grande que sea, entonces tendríamos que dividir la lista por los distintos puntos de venta.


Algo muy frecuente que hacemos, es reemplazar uno de los ingredientes de la receta original por otro que sea parecido y que tengamos en casa, o encontremos en el sitio donde compramos siempre. Es una típica solución de compromiso y, en general, el plato que preparamos termina siendo diferente al que planificamos preparar. Otro de los problemas que se nos presentan cuando estamos realizando la compra es que necesitamos una cantidad mínima de un ingrediente, pero solamente se comercializa en cantidades mucho mayores a la que tenemos apuntada en la lista. Así es como se generan mermas, las cuales algunas se utilizarán en otro plato más adelante, pero muchas se terminan tirando a la basura luego de quedarse en la cocina por 6 meses (o incluso más tiempo) sin utilizar. Aquí es donde se genera el principal ahorro económico al contratar Let’s cook.


La mejor forma que tenemos para calcular cuál es el coste de cocinar un plato delicioso en nuestro hogar es buscar el coste de cada uno de los ingredientes. Buscaremos un ejemplo de un plato de Let’s cook para ver las diferencias:

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Pad Thai de verduras


Pad Thai de verduras

Cant	Unidad de medida	Precio super	Cant mín Super	Precio para 2 raciones super	Precio mermas	Sitio de compra

Cilantro fresco	8	ramas	1,10 €	8	1,10 €	0,00 €	Supermercado
Cacahuetes	25	g	1,56 €	250	0,16 €	1,40 €	Supermercado
Crema de cacahuetes	50	g	3,90 €	510	0,38 €	3,52 €	Supermercado
Salsa de soja	30	ml	2,57 €	300	0,26 €	2,31 €	Supermercado
Huevos ecológicos	1	Unidad	2,29 €	6	0,38 €	1,91 €	Supermercado
Aceite de sésamo	30	ml	3,25 €	150	0,65 €	2,60 €	Tienda especializada
Mirin	30	ml	7,27 €	500	0,44 €	6,83 €	Tienda especializada
Tallarín de arroz	200	g	2,40 €	375	1,28 €	1,12 €	Tienda especializada
Sambal oelek	15	g	2,15 €	227	0,14 €	2,00 €	Tienda especializada
Ajo	2	Dientes	0,40 €	10	0,08 €	0,32 €	Mercado proximidad
Pimiento rojo	1	Unidad	1,00 €	-	1,00 €	-	Mercado proximidad
Zanahoria	1	Unidad	0,40 €	-	0,40 €	-	Mercado proximidad
Jengibre fresco	2	cm	0,40 €	8	0,10 €	0,30 €	Mercado proximidad
Lima	1	Unidad	0,50 €	-	0,50 €	-	Mercado proximidad
Total gasto	 	 	29,18 €	 	6,86 €	22,32 €


Vemos que el precio para dos raciones debería ser 6,86€, sin embargo terminamos pagando 22,32€ de más, por productos que quedarán en la nevera por mucho tiempo hasta ser descartados.


Por otro lado, suscribiéndose a alguno de los planes semanales de Let´s cook, podrá acceder a este plato y muchísimos más por un precio por ración desde 4€. Recibirá en su domicilio todos los ingredientes medidos para ejecutar las recetas, sin generar desperdicios y con la seguridad de saber que está colaborando con productores locales.


¡No lo pienses más y prueba ahora los meal kits a domicilio de Let´s cook!, puedes suscribirte para recibir un código de descuento en tu primer semana.

Llevamos a tu casa todo lo que necesitas para preparar la cena. Productos frescos y recetas para cocinar platos buenos y ricos cada semana.

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Comparativa del gasto en comida, supermercado vs Let's cook

El COVID-19 ha dejado huella en el ámbito de la alimentación y la cocina. El auge de los meal kits es la prueba evidente de ello.

Tras la tempestad llega la calma; es el momento de sentarse a pensar, mirar adelante y atrás, extraer conclusiones y tratar de proyectarlas hacia el futuro. Mientras seguimos dándole vueltas y adaptándonos a la dichosa “nueva normalidad”, podemos comprobar que muchas cosas han cambiado ya; el éxito de los meal kits es una prueba evidente de ello.


No es que el kit de comida a domicilio sea un producto de la pandemia, porque hace años que entró en escena. Pero lo que sí es cierto es que mucha gente ha descubierto y comprobado sus virtudes en estos momentos de cambio; ha sido un momento de evidente expansión y consolidación para esta forma de gestionar nuestra alimentación.

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Meal Kit a domicilio


## Meal prep, batch cooking y meal kits: una “nueva” forma de alimentarnos

Siempre ocurre: en los momentos de crisis se gestan las grandes revoluciones. No tienen por qué ser revoluciones de rompe y rasga, de esas que pretenden empezar de cero; en realidad suelen ser modificaciones sutiles pero generalizadas en la conducta de muchas personas las que lleva a un verdadero cambio de paradigma.


A nadie se le escapa que cada vez prestamos más atención a nuestro bienestar y que procuramos desarrollar hábitos más saludables. Esto es evidente en el ámbito de la alimentación, donde se comprueba un paulatino pero creciente interés por una alimentación de calidad. Y calidad quiere decir, aquí, saber lo que comemos y prepararlo nosotros mismos.


Es curioso ver cómo cada generación reescribe su historia. Así, se imponen y popularizan nuevos términos para definir conductas antiguas; los famosos meal prep y batch cooking no dejan de ser lo que hacían las madres trabajadoras del siglo pasado (las nuestras) y una práctica habitual en la cocina profesional.


Lo que sí resulta más novedoso, aunque esté emparentado en sus principios y sea perfectamente compatible con estos procesos que mencionamos, es el concepto del meal kit: tú defines las recetas que quieres cocinar a lo largo de la semana y recibes los ingredientes necesarios, ni más ni menos, acompañados de las instrucciones para cocinarlos como tú quieres.

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Meal kit delivery


## ¿Y después del coronavirus?

Lo que ya era una fuerte tendencia antes de la pandemia se ha visto confirmada y muy acentuada durante los periodos de cuarentena y confinamiento que hemos vivido. Después de todo, recibir tus cajas de comida a domicilio con ingredientes y recetas previamente seleccionados por ti mismo… Es difícil competir con ese servicio, ¿no?


En el escenario que se abre ahora ante todos nosotros podremos identificar algunas cosas que vuelven a ser “como siempre”, pero comprobaremos que en otros casos no hay vuelta atrás. Es muy probable que esta haya sido la sacudida que nos ayude a ver lo que realmente es importante; la alimentación de calidad es una de esas prioridades redescubiertas.


Por ello, en los próximos años veremos cómo los meal kits cobran carta de naturaleza en nuestra forma de comer. Pronto a nadie le parecerá extraño seleccionar online un menú semanal y recibir en casa todo lo que necesitas para prepararlo; y sin tener que sacrificar la variedad ni pagar precios exorbitantes.


Ya que este periodo (que nos gusta ver como una oportunidad más que otra cosa) nos ha ayudado a cambiar nuestra perspectiva en muchos sentidos y a adquirir buenos hábitos (o al menos a intentarlo), vamos a procurar que no quede todo en agua de borrajas, ¿no te parece? El movimiento de la comida DIY a domicilio es una de esas tendencias que deberíamos asumir sin dudarlo.

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Comida DIY a domicilio


## Los meal kits nos ayudan a mejorar nuestra calidad de vida

No podemos saber lo que nos depara el futuro, pero sí podemos introducir en nuestras vidas los cambios necesarios para afrontarlo con optimismo; y, ante todo, para vivir mejor. Este es, cómo no, el mejor momento; no lo dejes pasar.


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El boom de los meal kits en el panorama poscoronavirus

Es una de las preguntas más habituales (como no podía ser de otra manera) entre quienes nos interesamos por los kits de comida a domicilio por primera vez: ¿cuánto cuestan? Porque está claro que este tipo de kits ofrecen buen producto y buenas ideas para cocinar y comer a nuestro gusto, pero ¿resultan ventajosos económicamente hablando?


Vamos a verlo en detalle, pero** ya podemos adelantarte una respuesta: sí, merece la pena**. Encontrarás poca diferencia entre el precio de un meal kit y una comida que hayas adquirido y preparado de la forma tradicional, y sí algunas diferencias notables entre ambas propuestas en cuanto a tu comodidad a la hora de cocinar, la variedad de tu dieta y el aprovechamiento de las materias primas.

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Ahorrar en la compra del supermercado


El precio del kit de comida a domicilio, al detalle

Entonces, ¿cuánto cuesta? Pues… Depende del proveedor que escojas, y sobre todo, del plan que elijas. Let’s Cook, toda una referencia en el ámbito del meal kit en Barcelona, tiene cinco propuestas que le permiten adaptarse a las necesidades de cada cliente:



Plan ahorro: encontrarás una completa propuesta semanal basada en la oferta de temporada. Desde 4€/ración.

Plan vegetariano: platos vegetarianos y veganos con la posibilidad de variar la propuesta semanal. Desde 4,25€/ración.

Plan gourmet: total libertad para modificar las propuestas de la casa, cambiar ingredientes, oferta ampliada… Desde 4,50€/ración.
En todos los casos se parte de producto fresco y de proximidad, rotación de platos y recetas paso a paso, con la flexibilidad de elegir entre 2 a 7 recetas semanales. Como verás, el precio por ración ronda los 4-5 euros por cabeza. Salen unos 112€ mensuales comiendo todas las noches. No está nada mal.

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Poke Bowl de Salmón, hecho en casa


¿Un concepto apto para todos los días?

Pues eso lo puedes decir tú mejor que nadie, que seguramente tengas la experiencia de hacer la compra para ti y tu familia, o bien la de comer fuera de casa habitualmente. Pero vamos a echar unas cuentas así a ojo de buen cubero, calculadora en mano…


Es indiscutible que comer en casa es más barato que hacerlo fuera, aunque es difícil precisar cuánto; depende del lugar, de los patrones de consumo, de la situación de cada cual… Pero, de forma orientativa, una persona puede comer en casa por unos 5-6€ diarios, frente a los 10-12€ que cuesta un menú de restaurante (si lo encuentras).


De forma que, si echamos cuentas, a la hora de comparar un plan de comida semanal basado en el modelo meal kit (que está “en medio”, por así decir) deberíamos considerar unos 224€ mensuales por cabeza si comemos en casa y unos 600€ si comemos y cenamos de menú.


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¿Es realmente sano comer seguido en restaurante?


El secreto: un racionamiento racional

Suena a juego de palabras, pero no; es la clave del asunto. ¿Cómo puede un kit de comida a domicilio poner a tu alcance un producto variado de gran calidad y una larga serie de extras (servicio a tu puerta, recetas originales y sencillas, vídeos de apoyo) manteniendo un precio muy cercano al del supermercado?


En primer lugar, lo obvio: no hay un gran incremento en el precio porque aquí el cocinero eres tú. Lo cual tiene, además, un enorme atractivo para muchos de nosotros: no hay nada como la cocina casera de verdad, preparada por ti mismo, sabiendo lo que comes y (como siempre en estos casos) condimentada con mucho cariño.


Ahora, el secreto. En este artículo de nuestro blog hacíamos una detallada comparativa de los gastos que acarrea la preparación de uno de nuestros platos (un pad thai de verduras) si hacemos la compra nosotros mismos. Más allá de los datos cuantitativos, que no tienen desperdicio, se pone de relieve el problema: la merma de ingredientes que desaprovechamos.

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¿Botes que no consumes nunca más?


El kit de comida a domicilio, versátil y asequible

Ay, el mundo moderno… ¿Es posible conjugar la prisa, el trabajo, el ocio y ese Shangri-La del bien comer (en casa, barato, a nuestro gusto)? Pues, aunque no es sencillo, cada vez es más fácil. Los más avezados y preocupados por no perder calidad de vida han visto el cielo abierto con este tipo de soluciones que te permiten comer lo que quieres, en tu casa y cocinado por ti mismo sin grandes sacrificios. ¿Quién da más… por menos?



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Cuánto cuesta realmente un kit de comida a domicilio

¿Productos frescos y de calidad a la puerta de casa (literalmente) para preparar recetas sanas y originales por ti mismo? Sí, es posible. El **reparto a domicilio de meal kits en Barcelona** es, como es fácil de entender, uno de los elementos centrales de nuestro servicio. Y por eso lo cuidamos al máximo.

Dado que estamos radicados en Barcelona, nuestro servicio de reparto, lógicamente, se restringe a Barcelona. Aunque lo de "restringirse" es una forma de hablar, ahora veréis… Pero antes, **un poco de información acerca de cómo funciona nuestro servicio de reparto.**

## El sistema de reparto a domicilio de Let's Cook
**Los pedidos se gestionan semanalmente** (de una manera flexible, es decir, si quieres saltarte una semana no hay problema); desde el sábado que se cobran los pedidos recibidos, nos dedicamos a preparar las rutas y los pedidos. Si quieres conocer más detalles acerca de cómo funciona nuestro servicio, puedes encontrarlos [aquí](https://letscooknow.es/como-funciona).

Dejamos la preparación de los pedidos hasta última hora (lunes y martes), por razón de recepción de productos (frescos y de cercanía, dos de nuestras "banderas") de los proveedores. ¡Son los días de más ajetreo! **Luego llega el reparto en sí:** los martes entregamos en Barcelona ciudad y pueblos cercanos, los miércoles te lo llevamos a toda Cataluña.

Hay otros detalles que hacen nuestro reparto a domicilio de meal kits en Barcelona **toda una referencia** (o al menos eso pretendemos) y dan idea de nuestra filosofía, desde un empaquetado lo más respetuoso con el medio ambiente posible, hasta unos exigentes protocolos de formación y procedimiento que tienen en cuenta las exigencias derivadas de la COVID-19.


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Comida a domicilio Eixample Comida a domicilio en Barcelona

 

## Del Eixample al mundo… bueno, a Barcelona y alrededores
Como os decíamos arriba, en Let's Cook **abarcamos la capital catalana en toda su amplitud**. Hacemos nuestro reparto a domicilio de meal kits en Barcelona desde nuestra base de operaciones en la Dreta de l'Eixample, una ubicación realmente estratégica que nos facilita, logísticamente hablando, nuestras tareas de reparto.

¿Queréis conocer un ejemplo de ruta? Por supuesto, **no podíamos faltar en el l'Esquerra de l'Eixample**, [el mejor barrio del mundo](https://www.timeout.es/barcelona/es/noticias/lesquerra-de-leixample-es-el-mejor-barrio-del-mundo-del-2020-100620). La oferta de comida a domicilio en el Eixample es muy abundante, y sin embargo hemos podido hacernos un hueco en este distrito, prestigioso y diverso.

Si seguimos hacia el oeste llegaremos a otros espacios urbanos donde **la oferta cercana de calidad ya no es tan abundante**, sobre todo a un precio asequible. Así, nuestro particular servicio de comida a domicilio en Pedralbes está muy bien valorado.

## Hay vida fuera de la capital
Y podemos seguir más allá. De hecho, seguimos; Barcelona crece, y nosotros vamos detrás. Las opciones en las localidades que rodean la ciudad condal suelen ser diferentes a la nuestra, por lo que **cada vez tenemos más clientes en los municipios del área metropolitana.**

Así, **los alrededores de Barcelona no podían quedar excluidos** de las zonas de reparto de Let's Cook. ¿Comida a domicilio en Esplugues? Ahí estamos. ¿Reparto de meal kits en Badalona? No hay problema. ¿Qué si llegamos Sant Cugat? Claro…

Y (siguiendo con este mismo ejemplo) el Llobregat no es la última frontera. **La "vuelta al pueblo" (es un decir) tiene mucho que ver con nuestra filosofía**, y Sant Boi, Gava o Casteldefels, por dar solo un puñado de ejemplos, están en nuestro horizonte.

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Comida a domicilio Esplugues

## Un reparto a domicilio de meal kits en Barcelona de excelencia
Nos gusta poder decir que nuestro servicio de reparto a domicilio de meal kits en Barcelona, además de cumplir con rigurosos controles de calidad, **abarca un espacio geográfico amplio y en expansión** con una oferta de calidad. [¡Únete ya a nuestra gran familia!](https://letscooknow.es/)

Let's Cook aspira a dar el servicio de reparto a domicilio de meal kits en Barcelona perfecto, con criterios de calidad y un rango geográfico amplio.

Blog

Receta pollo Tikka Masala con arroz por Laura Ciurans

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Eixample, Pedralbes, Esplugues y más allá: el reparto a domicilio de meal kits en Barcelona

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