Bibimbap coreano de soja
Bibimbap coreano de soja

Bibimbap coreano de soja

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Bibimbap coreano de soja con verduras y champiñones en láminas

El bibimbap es un plato esencial de la cocina coreana tan estético y apetecible como nutritivo y equilibrado. Literalmente significa “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Consiste en un cuenco de arroz con vegetales y en esta versión proteína de soja encima. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y se sirve con una salsa a base de aceite de sésamo.

  • Plato rico en fibra y proteínas.
  • Plato apto para veganos y vegetarianos

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Soja texturizada, calabacín, ajo tierno, salsa de soja, jengibre fresco, arroz jazmín, champiñones portobello, aceite de sésamo, zanahoria, ajo (diente), vinagre blanco, sriracha y azúcar moreno.

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Corean soy bibimbap with vegetable shavings and portobello mushrooms

The Bibimbap is an essential dish of the Korean cuisine. It is as aesthetic and appetizing as nutritious and balanced. It literally means “mixed rice” or “mixed food.” It consists of a bowl of rice with vegetables and, in this case, soy protein on top. Before eating, the ingredients should be stirred together and served with a sesame oil-based sauce.

  • Meal rich in fiber and proteins.
  • Meal suitable for vegans and vegetarians

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Soy mince, zucchini, fresh garlic, soy sauce, fresh ginger, jasmin rice, portobello mushrooms, sesame oil, carrot, garlic (clove), white vinegar, sriracha and brown sugar.