Curry de boniato
Curry de boniato

Curry de boniato

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Curry de boniato y lentejas rojas con arroz perfumado, lima y cacahuetes. 

La palabra “curry” normalmente se refiere a un plato preparado con especias con origen en la India. Aquí Let's cook lo fusiona con el boniato y otros sabores provenientes de América Latina. El resultado es un plato completo, rico en sabor y con un toque fresco al paladar.

  • Plato con alto contenido de fibra alimentaria.
  • Apto para veganos y vegetarianos.

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Boniato, lentejas rojas, apio (Apio), cebolla tierna, tomates troceados, ajo, leche de coco, jengibre fresco, cilantro fresco, comino en polvo, garam masala, pimentón dulce, pimentón picante, caldo de verduras (Apio), lima, cacahuetes (Cacahuetes), arroz basmati, comino en grano y cardamomo entero.

 Información nutricional (100g)

Valor energético
106,3 kcal
Grasas
4,1 g
    de las cuales saturadas 2,8 g
Hidratos de carbono
14,6 g
    de los cuales azúcares 3,3 g
Proteínas 3,0 g
Sal  0,5 g

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Curry on red lentils and sweet potato with aromatic rice, lime and peanuts

The word “curry” usually refers to a dish prepared with spices originating in India. Here Let’s cook fuses it with sweet potato and other flavors from Latin America. The result is a hearty meal, rich in flavor and with a fresh touch to the palate.

  • Meal rich fiber. 
  • Meal suitable for vegans and vegetarians.

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Sweet potato, red lentils, celery (Celery), onion, crushed tomatoes, garlic, coconut milk, fresh ginger, fresh coriander, ground cumin, garam masala, sweet paprika, spicy paprika, vegetable stock (celery), lime, peanuts (peanuts), basmati rice, cumin seeds and cardamom seeds.

Nutrition facts (100g)

Calories 106,3 kcal
Fat  4,1 g
    of which saturated fat 2,8 g
Carbohydrates 14,6 g
    of which sugar 3,3 g
Proteins  3,0 g
Salt 0,5 g