Feijoada vegetariana

Feijoada vegetariana con alubias rojas y boniato

Con orígenes en Río de Janeiro, la feijoada es un plato tan completo y sabroso que suponen un auténtico delegado para los brasileños, lo que han convertido en su receta nacional, y una tentación para quienes lo probamos. Con multitud de ingredientes, puedes comértela como plato único o acompañado. Aquí con alubias rojas que es la versión más conocida en Portugal.

• Plato rico en antioxidantes y proteínas.
• Plato apto para vegetarianos

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Calabacín, alubias, boniato, cebolla tierna, arroz integral, ajo, cilantro fresco, cilantro en grano, pimentón, tomate pelado y yogur (lácteos).

Información nutricional (100g)

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Vegetarian feijoada with red beans and sweet potato

With its origins in Rio de Janeiro, feijoada is a warm and tasty dish which has become a true delegate for Brazilians. Some claim it’s their national recipe.  Can you resist it? With a multitude of ingredients, it is served on its own or as a side. Here in a vegetarian version and with red beans which is the most common version in Portugal.

• Meal rich in antioxidants and proteins.
• Meal suitable for vegetarians

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Red beans, brown rice, parsley, onion, sweet potato, garlic, coriander seeds, sweet paprika, yoghurt (milk), peeled tomato and zucchini.

Nutrition facts (100g)