Feijoada vegetariana con alubias rojas y boniato
Con orígenes en Río de Janeiro, la feijoada es un plato tan completo y sabroso que suponen un auténtico delegado para los brasileños, lo que han convertido en su receta nacional, y una tentación para quienes lo probamos. Con multitud de ingredientes, puedes comértela como plato único o acompañado. Aquí con alubias rojas que es la versión más conocida en Portugal.
- Plato rico en antioxidantes y proteínas.
- Plato apto para vegetarianos
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes: Calabacín, alubias, boniato, cebolla tierna, arroz integral, ajo, cilantro fresco, cilantro en grano, pimentón, tomate pelado y yogur (lácteos).
Información nutricional (100g)
Valor energético |
158,8kcal |
Grasas |
1,1 g |
de las cuales saturadas | 0,4 g |
Hidratos de carbono |
29,7 g |
de los cuales azúcares | 2,3 g |
Proteínas | 4,8 g |
Sal | 0,3 g |
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Vegetarian feijoada with red beans and sweet potato
With its origins in Rio de Janeiro, feijoada is a warm and tasty dish which has become a true delegate for Brazilians. Some claim it’s their national recipe. Can you resist it? With a multitude of ingredients, it is served on its own or as a side. Here in a vegetarian version and with red beans which is the most common version in Portugal.
- Meal rich in antioxidants and proteins.
- Meal suitable for vegetarians
Level of difficulty: Easy
Ingredients: Red beans, brown rice, parsley, onion, sweet potato, garlic, coriander seeds, sweet paprika, yoghurt (milk), peeled tomato and zucchini.
Nutrition facts (100g)
Calories | 158,8kcal |
Fat | 1,1 g |
of which saturated fat | 0,4 g |
Carbohydrates | 29,7 g |
of which sugar | 2,3 g |
Proteins | 4,8 g |
Salt | 0,3 g |