Moussaka de berenjena
Moussaka de berenjena

Moussaka de berenjena

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Moussaka de berenjena y puré de patata con kima vegano

La moussaka​ es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas, especialmente popular en la cocina palestina. Sin embargo, aquí la asociamos Grecia ya que es un plato adoptado en su cocina tradicional.

La moussaka es un plato delicioso, lleno de sabor y matices y perfecto para ser disfrutado en compañía. Aquí en una versión vegana.

  • Plato apto para veganos y vegetarianos

Ingredientes: Berenjena, Patata, Cebolla, Lentejas rojas, Nueces (Frutos secos), Especias, Salsa de tomate y Perejil.

 Información nutricional (100g)

Valor energético
189,4 kcal
Grasas
1,5 g
    de las cuales saturadas 0,2 g
Hidratos de carbono
12,5 g
    de los cuales azúcares 1,9 g
Proteínas 3,3 g
Sal  0,1 g

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Aubergine moussaka with vegan kima 

Moussaka is a traditional dish from the Balkans and the Middle East made from aubergine, especially popular in Palestinian cuisine. However, here we often associate it with Greece as it is a dish widely adopted in the traditional cuisine.The moussaka is delicious, full of flavour and nuances and perfect to share and make any evening a bit special. Here in a vegan version.

  • Meal suitable for vegans and vegetarians.  

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Potato, onion, red lentils, wallnuts (tree nuts), spices, tomato sauce, aubergine and parsley.

Nutrition facts (100g)

Calories 189,4 kcal
Fat 1,5 g
    of which saturated fats 0,2 g
Carbohydrates 12,5 g
    of which sugar 1,9 g
Proteins  3,3 g
Salt 0,1 g