Ratatouille horneada
Ratatouille horneada

Ratatouille horneada

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Ratatouille horneada sobre polenta cremosa

La polenta es uno de los platos más antiguos de la historia y se considera uno de los primeros platos cocinados. Utilizado por los antiguos sumerios y en Mesopotamia, la polenta era un plato hecho con mijo y centeno. Sin embargo, la versión clásica se hace cocinando harina de maíz grueso en agua hirviendo con sal. Let’s cook añade un poco de parmesano para obtener un resultado deliciosamente cremoso.

  • Plato rico en potasio y vitamina C.
  • Plato apto para vegetarianos.

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Berenjena, pimiento rojo, tomates, calabacín, cebolla, ajo, tomillo fresco, polenta y parmesano.

 

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Baked sheet pan ratatouille on creamy polenta

Polenta is one of the oldest dishes in history and it’s considered one of the first cooked dishes. Used by the ancient Sumerians and in Mesopotamia, polenta was a dish made with millet and rye. The classic version, however, is made by cooking coarse grain flour in salted boiling water. Let’s cook adds some parmesan for a deliciously creamy result.

  • Meal rich in potassium and vitamin C.  
  • Meal suitable for vegetarians.

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Eggplant, red bell pepper, tomatoes, zucchini, onion, garlic, fresh thyme, polenta and parmesan.