Tofu a la plancha
Tofu a la plancha

Tofu a la plancha

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Tofu a la plancha en salsa pegajosa con brócoli picante y arroz jazmín

El tofu es un alimento popular derivado de la soja. Se elabora cuajando la leche fresca de soja, presionándola en un bloque sólido y luego enfriándola, de la misma manera que el queso se hace cuajando y solidificando la leche. Como muchos alimentos de soja, el tofu se originó en China. La leyenda dice que fue descubierta hace 2000 años por un cocinero chino que accidentalmente cuajó la leche de soja cuando agregó algas nigari.

  • Rico en hierro y proteínas.
  • Apto para vegetarianos y veganos.

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Tofu, ajo, salsa de soja, azúcar moreno, vinagre blanco, maicena, arroz jazmín, brócoli, cayena en rama, semillas de sésamo y espárrago guisante.

 

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Grilled tofu in sticky sauce with spicy broccoli and jasmine rice 

Tofu, or bean curd, is a popular food derived from soya. It is made by curdling fresh soya milk, pressing it into a solid block and then cooling it – in much the same way that cheese is made by curdling and solidifying milk. Like many soya foods, tofu originated in China. Legend has it that it was discovered 2000 years ago by a Chinese cook who accidentally curdled soy milk when he added nigari seaweed.

  • Meal rich in proteins and iron.  

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Tofu, garlic, soy sauce, brown sugar, white vinegar, cornstarch, jasmine rice, broccoli, chili, sesame seeds and pea asparagus.