Receta de pollo a la naranja

El pollo a la naranja es un plato típico que viene de Asia. La naranja es exquisita, jugosa, rica en minerales y vitamina C, y aunque muchos que la consuman, normalmente es en zumos o como postre, no en fruta. No obstante, tiene muchas aplicaciones culinarias ya sea aprovechando su piel aromática o su carne jugosa. Entre estas variedades encontramos el pato a la naranja o diferentes pescados como la lubina o la dorada.

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Ingredientes de pollo a la naranja

Para 4 personas.

• 4 pechugas de pollo (cortado en trozos)
• 2 cebollas
• 4 naranjas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• 1 chorrito de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Perejil fresco

Cómo preparar la receta de arroz con pollo

Elaboración, preparación……….……. 5 minutos Cocción…………………...……….….... 25 minutos Tiempo total…………………………... 30 minutos

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Para hacer pechuga de pollo a la naranja lo primero que tenemos que hacer es retirar la grasa del pollo, si la hay, y cortarlo en el caso que no esté cortado, salpimentar y dejarlo a temperatura ambiente. Seguidamente, picaremos las cebollas y los ajos. Proseguiremos exprimiendo las naranjas y echaremos el zumo en un bol. Le añadiremos la salsa de soja, los ajos picados, un chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, sal y pimienta al gusto. Mezclaremos bien y dejaremos macerar el pollo en el bol junto con la salsa, aproximadamente una hora. Una vez transcurrida la hora, pasaremos los trozos de pollo por la harina y prepararemos una sartén con un poco de aceite a calentar.

Cómo hacer la receta de pollo a la naranja

Cuando el aceite de la sartén ya esté caliente añadiremos la cebolla y removemos hasta que quede tierna y transparente. Sin quitar la cebolla, subiremos un poco el fuego y añadiremos las pechugas de pollo y las sellaremos. Seguidamente, bajaremos el fuego y echaremos la salsa del bol, que previamente habíamos preparado, a la sartén hasta que vaya reduciéndose un poco mientras removemos. Y ya tendríamos nuestro pollo a la naranja al estilo chino!. Cuando la salsa esté a nuestro gusto, la serviremos y podremos poner un poco de perejil fresco como decoración de nuestro plato.

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Acompañamiento para pollo

• Arroz blanco basmati
• Patatas guisadas
• Verduras al horno o vapor
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