Falafel con tabbouleh y salsa de yogur con nueces

 

 

Hay miles de maneras de hacer falafel, pero tradicionalmente, son tortitas fritas hechas de puré de garbanzos (u otras legumbres), hierbas y condimentos. Puede servirse solo o en pita, sándwiches, ensaladas o cualquier otro tipo de plato. Tiene su origen en el Medio Oriente, aunque se ha convertido en uno de los alimentos callejeros más populares alrededor del el mundo. Y ¡es delicioso!
Plato rico en proteínas y fibra.
 

Ingredientes:

  • Garbanzos
  • Cuscús
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pepino
  • Perejil
  • Cilantro
  • Limón
  • Comino
  • Caldo vegetal
  • Ajo
  • Levadura en polvo
  • Yogur griego
  • Nueces
  • Harina de trigo

Tiempo de preparación: 

30 min 

 

Nivel de dificultad:

medio