Albóndigas al brandy
Albóndigas al brandy

Albóndigas al brandy

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Albóndigas al brandy con tomates asados y polenta 

Hoy estamos redescubriendo el 'brandy' y lo convertiremos en un ingrediente más con el contar para la elaboración de nuestros platos tradicionales. Aporta un toque delicado y elegante.  

El brandy es un aguardiente que se obtiene a partir de la destilación del vino, por lo tanto es en realidad un vino más trabajado. Hoy verás que va mucho más allá de acompañar al café ya que glasearemos unas albóndigas con esta bebida sabrosa. 

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Carne picada de ternera, Polenta, Caldo de verduras (Apio), Parmesano (Lácteos), Cebolla roja, Tomillo, Tomate, Brandy.

Información nutricional (100g)

Valor energético
167,6 kcal
Grasas
6,9 g
    de las cuales saturadas 3,0 g
Hidratos de carbono
16,4 g
    de los cuales azúcares 1,5 g
Proteínas 10,5 g
Sal  0,7 g

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Brandy glazed meatballs with roasted tomatoes and polenta 

Today we are rediscovering 'brandy' and well learn how it can be an ingredient to use while preparing traditional mealsIt provides a delicate and elegant touch. Brandy is obtained from the distillation of wine; therefore, it is actually a more elaborate version of wine. In this recipe you’ll see how it goes much further than accompanying coffee since we’ll be glazing meatballs with this tasty beverage. 

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Minced beef, polenta, vegetable stock (Celery), parmesan (Milk), red onion, thyme, tomato, brandy.

Nutrition facts (100g)

Calories 167,6 kcal
Fat  6,9 g
    of which saturated fat 3,0 g
Carbohydrates 16,4 g
    of which sugar 1,5 g
Proteins  10,5 g
Salt 0,7 g