Berenjena caramelizada y hummus
El hummus es una pasta de garbanzos elaborada con jugo de limón, tahini y aceite de oliva. En ocasiones se puede acompañar de ajo, pimentón, aceitunas, verduras frescas, etc. El hummus es un plato tradicional típico de Oriente Medio, que destaca por sus grandes beneficios para la salud.
- Plato apto para vegetarianos.
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes: berenjena, garbanzos, tahini (sésamo), limón, cuscús (gluten), miel, boniato, aguacate, pimentón dulce, cayena molida.
Información nutricional (100g)
| Valor energético |
132,7kcal |
| Grasas |
3,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono |
21,4 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Proteínas | 3,7 g |
| Sal | 0,1 g |
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Caramelised aubergine with couscous salad and hummus
Hummus is a chickpea paste made with lemon juice, tahini, and olive oil. Sometimes it can be accompanied by garlic, paprika, olives, fresh vegetables, etc. Hummus is a traditional dish with its roots in the Middle East. It stands out for its great health benefits.
- Meal suitable for vegetarians.
Level of difficulty: Easy
Ingredients: Aubergine, chickpeas, tahini (sesame), lemon, couscous (gluten), honey, sweet potato, avocado, sweet paprika, cayenne pepper.
Nutrition facts (100g)
| Calories | 132,7kcal |
| Fat | 3,9 g |
| of which saturated fat | 0,6 g |
| Carbohydrates | 21,4 g |
| of which sugar | 3,2 g |
| Proteins | 3,7 g |
| Salt | 0,1 g |