Boniato al horno
Boniato al horno

Boniato al horno

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Boniato al horno con estofado de lentejas y aderezo de tahini

Una receta equilibrada y saludable. Los boniatos se preparan al horno hasta que estén tiernos. Luego se combinan con un estofado de espinacas y lentejas lleno de sabores y nutrientes. Para terminar, una cremosa salsa de tahini y limón. Esta es una comida vegana sana y simplemente deliciosa.

  • Plato rico en hierro, vitamina C y proteínas.
  • Plato apto para veganos y vegetarianos

Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes: Boniato, lentejas, comino en grano, cebolla tierna, ajo, tomate troceado, jengibre molido, canela molida, pimentón dulce, pimentón picante, espinacas, tahini, limón y azúcar moreno.

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Baked sweet potato with spinach lentil stew and tahini dressing

A balanced and healthy recipe. The sweet potatoes are baked until tender as butter. Then they are combined with a stew of spinach and lentils filled with flavours and nutrients. To finish it all, a creamy lemon tahini sauce. This is a hearty, healthy and simply delicious all plant-based meal.

  • Meal rich in iron, vitamin C and proteins.
  • Meal suitable for vegans and vegetarians

Level of difficulty: Medium

Ingredients: Sweet potato, lentils, cumin seeds, onion, garlic, diced tomato, ground ginger, ground cinnamon, sweet paprika, spicy paprika, spinach, tahini, lemon and brown sugar.