Entrañitas argentinas
Entrañitas argentinas

Entrañitas argentinas

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Entrañitas argentinas con ensalada de rúcula y parmesano

Uno de los cortes vacunos más valorados en Argentina es la entraña. Es extremadamente jugosa y sale especialmente bien a la plancha, debe hacerse a fuego fuerte para que forme una costra exterior, resguardando el interior lleno de jugos deliciosos y muy sabrosos.
Let’s cook la acompaña con una ensalada fresca de rúcula y parmesano con un toque de limón.

  • Plato rico en proteínas y hierro.  

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes: Entraña de ternera, queso parmesano, tomillo fresco, pimienta cayena, limón, rúcula, mostaza de Dijon, balsámico, ajo y miel. 

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Argentinian hanger steak with rocket leaves and parmesan

One of the most valued beef cuts in Argentina is the ‘entraña’ (hanger steak). It is extremely juicy and comes out especially well on the barbeque, it must be done on high heat so that it forms an external crust, protecting the tasty and juicy interior.
Let’s cook combines it with a fresh salad of rocket leaves and parmesan with a touch of lemon.

  • Meal rich in proteins and iron.  

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Hanger steak, parmesan cheese, fresh thyme, cayenne pepper, lemon, rocket leaves, dijon mustard, balsamic vinegar, garlic and honey.