Pollo al pimentón
Pollo al pimentón

Pollo al pimentón

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Pollo al pimentón con guacamole y tomates horneados

La historia del guacamole en México se remonta a la época de los  aztecas, quienes recolectaban aguacates para preparar un mole, de ahí su nombre en náhuatl “ahuacamolli” que viene de ahuacatl (aguacate) y molli (mole), sin embargo, con la conquista y la llegada de los españoles a América, el aguacate se volvió un alimento escaso, exclusivo y muy buscado pues se decía que su textura y sabor eran muy exóticos

  • Plato rico en hierro y proteínas.

Ingredientes: Pechuga de pollo, patatas, tomate, aguacate, cilantro, cebolla tierna, lima y pimentón dulce

 

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Chicken paprika with guacamole and baked tomatoes

  • Meal rich in proteins and iron.  

Level of difficulty: Easy

Ingredients: Chicken breast, potato, avocado, tomato, coriander, onion, lime and sweet paprika.